粉末灭菌方式中微波杀菌的效果

粉状食品现在理想的杀菌方式1、辐照。2、微波杀菌。

微波杀菌应用于各种蛋白粉的杀菌，面粉类杀菌，面包糠等粉状食品的杀菌与干燥。

粉末灭菌也可以用臭氧灭菌;但灭菌很难彻底;降一半以上还是可以的;我们用臭氧发生器做过实验;如果用氧气源灭菌效果就效果很好;但成本比较高;用空气源的就只能降一半以上。