食品粉体杀菌用什么设备

　　在食品工业中，对于粉状物品的消毒杀菌，一直是众厂家感到棘手的问题。特别是一些粉状营养物品、热敏性物品的杀菌更是一大难题。温度过低杀菌无效果，温度过高会导致产品中营养成分损失，品位降低。另外，目前常规消毒杀菌方法设备庞大，操作维修不便，运行费用高，处理时间长，且不易实现自动化生产控制。运用技术对辣椒粉、胡椒粉、粮食、糕点、果脯、酱菜、豆制品、咸水鸭、肉食品及干果的干燥、烘烤、膨化、杀虫、灭菌、保鲜等生产，在改造传统食品加工工艺中展现十分诱人的前景。
　　食品粉体杀菌用什么设备 杀菌机特点：
　　1、时间短、速度快
　　 粉体灭菌是能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
　　2、低温杀菌保持营养成分和传统风味
　　杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果
　　3、节约能源
　　直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能的转换效率在70-80%，相比而言，一般可节电30-50%。
　　4、表面和内部都同时进行
　　具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。
　　5、便于控制
　　微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
　　6、设备简单，工艺
　　与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
　　7、改善劳动条件，节省占地面积
　　设备的工作环境温度低、噪音小，极大地改善了劳动条件。整套设备的操作人员只需2-3人。