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粉末灭菌设备在食品领域杀菌使用广泛

来源:www.jswcmj.com发表时间:2020-02-25

粉末蒸气灭菌器,包括蒸气灭菌管和初级粉末分离回收塔,蒸气灭菌管为盘绕管,蒸气灭菌管的入口端设有锥形集气器和蒸气粉料混合室,蒸气粉料混合室的粉体加料口与粉末加料装置的出口匹配,蒸气粉料混合室的出口设有扩散口;初级粉末分离回收塔为立式塔体,从立式塔体的中部到下部为密闭的夹层结构,夹层内为冷媒通道,冷媒进口位于下部夹层,冷媒出口位于上部夹层,夹层外部设有保温层,立式塔体的顶部设有进料口,顶部中央设有残余粉末排出口,粉末卸料口位于立式塔体的底部并配有卸料阀;蒸气粉料混合室通过扩散口与蒸气灭菌管一端对接,蒸气灭菌管的另一端与初级粉末分离回收塔的顶部进料口对接。

适用于食品领域的各种物料的杀菌。如:调味品杀菌、添加剂杀菌、蛋杀菌、大豆蛋、脱脂大豆粉杀菌、肉制品杀菌、鱼制品杀菌、黄粉虫杀菌、海产品杀菌、甘露醇杀菌、果片类杀菌、豆类杀菌、蔬菜类杀菌、菌菇类杀菌、面粉杀菌、淀粉杀菌、米面制品杀菌、豆制品杀菌、酱菜杀菌、卤制品杀菌、饲料杀菌、营养品杀菌等物料。

常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长的时间。微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温目的,处理时间大大缩短。各种物料的杀菌时间一般在35分钟,杀菌温度在7090度。其特点:时间短,速度快。杀菌均匀彻底,低温杀菌,物料不变性,保持营养成分和原来风味,节能环保,设备操作简单,可控性好,工艺先进。

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