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固体饮料灭菌是怎么运行的

来源:www.jswcmj.com发表时间:2018-12-05

固体饮料灭菌是怎么运行的

固体饮料质量安全感觉主要靠的是源头,和过程控制。选择的原辅料,控制水分,然后把好车间环境控制,可以采用臭氧,紫外灯,乙醇擦拭等。包材现在都是内层无菌的,紫外杀菌就可以使用了,然后生产人员操作控制一下,一般不会出现污染的。霉酵大肠原料控制好了,生产环境消毒了,人员操作严格一点,成品质量就差不多了。

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