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粉体灭菌是使微波电场改变细胞膜断面

来源:www.jswcmj.com发表时间:2018-10-29

粉体灭菌是使微波电场改变细胞膜断面

微波杀菌机用于粉状、颗粒、片状等食品、药品、营养品、粮食制品、农副产品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、杀菌,杏仁、花生、红枣、桃仁、板栗的烘烤、膨化、杀菌、脱皮,酱菜、卤味、各种肉制品小包装的防霉、杀菌、保鲜,还用于科研院校的研究是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果微波对细菌的热效应是使蛋白质变化使细菌失去营养繁殖和生存的条件而死亡微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,微波粉体灭菌机器,不能正常新陈代谢,微波粉体灭菌机器,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,微波粉体灭菌能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸和脱氧核糖核酸[,是由若干氢键松弛断裂和重组从而诱发遗传基因突变或染色体畸变甚至断裂。

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