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固体饮料灭菌设备产能高受到青睐

来源:www.jswcmj.com发表时间:2018-08-21

固体饮料灭菌设备产能高受到青睐

主要进行加热,原理是:利用微波加热原理快速解冻,微波加热快、匀均,时间短,产品不熟化、色变等问题。核桃仁微波烘焙膨化机是近新型的一种烘焙设备,主要针对各种冻产品而设计的一种设备,烘焙后产品松散快,效果更全面,烘干更彻底;比水融式烘干更快,效果理想。该设备稳定性能,产能高,微波固体饮料灭菌,节电环保型为企业减轻问题,得到企业领导及食品专家的高度认可和好评。

微波是一种电磁波,频率为2450MHZ,以每秒24亿5千万次的振荡,对性分子或水分子摩擦振荡,分子之间互相摩擦产生热量,让物料自身成为一个发热体。微波对物料加热时不需要热传导,直接对物体加热;且微波穿透能力强,加热快,可在数秒钟将物料温度快速提高。同时由于物料内外同时加热,内外温差小,加热均匀,大大提高加热质量。并且微波加热不需要燃料,不需要锅炉或其他热源,无热量辐射及损耗;不但优化了工作环境,也顺应了社会的节能减排、环保,无污染要求。设备随机随开,操作简单、连续化生产;提高产品质量、降低能耗,取得经济效益。为此,微波相对传统的干燥有以下优势:

⑴微波对药物加热迅速而均匀、干燥速度快、时间短。由于是在湿物料内部加热,热传递方向与湿分传递方向一致,水分从物料中心向两侧扩散,路程比传导加热要少一倍,来宾饮料灭菌,有利于提高物料干燥速率、缩短干燥时间。由于微波能直接为水分所吸收,物料内部和表面的水分能同时获得微波而被加热,所以加热均匀、且干燥时间短,不影响被干燥物料的色香味及组织结构。

⑵选择性加热,干燥温度低,产品清洁,干燥及灭菌效果好、质量高。在微波干燥中不同物质吸收微波的能力亦不相同,其中水分比其他一些固体物料具有更大的吸收能力,所以利用微波对含水物料的干燥特别有利,湿物料中水分获得较多能量而迅速汽化,而固体物料因吸收微波能力小,温度不会升的很高。而且在干燥的同时兼有灭菌杀虫等效果,固体饮料灭菌机,从而提高了产品质量。获得的成品含水量均匀,清洁无菌,表面不结壳、皱皮或开裂等,干燥效果较理想。

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