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固体饮料灭菌设备的工艺流程及各种物料的灭菌

来源:www.jswcmj.com发表时间:2018-07-30

固体饮料灭菌设备的工艺流程及各种物料的灭菌

固体饮料需要灭菌的工艺吗?工艺流程如下:拆包,配料,清洗,干燥,混合,磨粉,内包,外包。执行GB/T29602-2013,出厂检是要控制微生物的。

适用于食品领域的各种物料的杀菌。如:固体饮料、杂粮粉、调味品杀菌、添加剂杀菌、蛋白杀菌、肉制品杀菌、鱼制品杀菌、黄粉虫杀菌、海产品杀菌、甘露醇杀菌、果片类杀菌、豆类杀菌、蔬菜类杀菌、菌菇类杀菌、面粉杀菌、淀粉杀菌、米面制品杀菌、豆制品杀菌、酱菜杀菌、卤制品杀菌、饲料杀菌、营养保健品杀菌等物料。常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长的时间。微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温目的,处理时间大大缩短。各种物料的杀菌时间一般在35分钟,杀菌温度在7090度。其特点:时间短,速度快。杀菌均匀彻底,低温杀菌,物料不变性,保持营养成分和原来风味,节能环保,设备操作简单,可控性好,工艺先进。(→)功能及特点:产品具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。微波管采用日本松下品牌,变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式,可确保设备24小时连续工作。该设备流水作业,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作,微波泄漏量达到国家标准,符合美国UL标准。

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